Každý rok v létě všichni přemýšlíme, jak se “zbavit” cuket. Jejich úroda je vždy velká. I já mám každý den cuketu na talíři. Hledám inspiraci všude a zkouším nové a nové recepty. Tento sladký budete milovat.

Ingredience:

  • 300 g cukety
  • 1 banán (cca 125 g)
  • 80 g vaničkového polotučného tvarohu
  • 2 domácí vajíčka
  • 50 g tmavého třinového cukru (nebo jiné alternativní sladidlo)
  • 50 g raw (nepraženého) kakaa
  • 6 g pečícího prášku bez fosfátů
  • 60 g bio špaldové hladké mouky

Postup:

  1. Nastrouhejte cuketu a rozmačkejte banán (nebo můžete rozmixovat třeba v Thermomixu či jiném mixéru).
  2. Přidejte mokré suroviny – vejce, tvaroh a promíchejte.
  3. Přidejte suché suroviny – cukr, mouku, prášek do pečiva, kakao a opět dobře zamíchejte.
  4. Malý pekáček vyložte pečícím papírem a vylijte na něj těsto.
  5. Pečte v horkovzdušné troubě na 180 stupňů cca 20-30 minut.
  6. Kontrolujte špejlí, těsto nebude nikdy suché, ale nesmí téc.

Dobrou chuť